Scandinavian Working Papers in Business Administration

FE rapport,
University of Gothenburg, Department of Business Administration

No 1999-368: Logistikkanaler för livsmedel - en förstudie

Elisabeth Karlsson
Additional contact information
Elisabeth Karlsson: Department of Business Administration, School of Economics and Commercial Law, Göteborg University, Postal: Department of Business Administration, School of Economics and Commercial Law, Göteborg University, Box 640, SE 40530 GÖTEBORG

Abstract: Syftet med rapporten är att identifiera problemområden inom livsmedelslogistik, där ett "kanaltänkande" är speciellt tillämpbart och där ett interorganisatoriskt samarbete inom logistikkanalen kan förväntas representera effektiviseringspotentialer. Mot bakgrund av identifierade problemområden utvecklas ett antal förslag till framtida forskningsområden.

Studien är explorativ till sin karaktär och består av en teoretisk del (litteraturgenomgång) och en empirisk del (intervjuserie). Tre branscher har valts ut och studerats: dagligvaruhandeln, kvarn- och bagerinäringen samt slakteri- och charkuterinäringen. Gemensamma drag hos de tre branscherna:

1. En allmän strävan mot centralisering av produktion och distribution, i jakt på skalfördelar.

2. En övertygelse om att effektiv logistik leder till positiva miljöeffekter.

3. Konsumenten och dess preferenser styr i allt högre grad företagens agerande.

4. Ökad konkurrens leder till maktstegring i logistikkanalen ju närmre marknaden aktören befinner sig.

5. En stor tilltro i företagen sätts till informationsteknologi, som källa till rationaliseringar.

Avslutningsvis i rapporten ges ett antal förslag till forskningsområden, vilka behandlar förändrad arbetsfördelning, strukturomvandling, bristkostnader, prognossystem och lagereffekter.

Jag vill till sist tacka Transportstiftelsen VTS för finansiering av förstudien

Keywords: logistik; marknadskanaler; livsmedel; dagligvaraor; transport; distribution

JEL-codes: L90; M30

55 pages, April 23, 1999

Full text files 

gunwba1998_368.pdf.zip PDF-file Full text
gunwba1998_368.pdf PDF-file Full text
gunwba1998_368.ps.zip PostScript file Full text
gunwba1998_368.ps PostScript file Full text

Download statistics

Questions (including download problems) about the papers in this series should be directed to Maria Persson ()
Report other problems with accessing this service to Sune Karlsson ().

This page generated on 2024-02-05 17:10:06.